当前位置:定制茶养生山黄皮就是黄皮果吗?山黄皮和黄皮果的区别
山黄皮就是黄皮果吗?山黄皮和黄皮果的区别
2022-07-11

黄皮果很多人吃过并且认识,但是山黄皮外型上与黄皮果相似,很多人容易混淆二者。那么,山黄皮就是黄皮果吗?山黄皮和黄皮果的区别

山黄皮就是黄皮果吗

山黄皮不是黄皮果。山黄皮果属于稀有的水果品种,它对生长环境要求非常苛刻,只有在人屋前后或雾浓的深山谷中生长不需人工就能开花结果,所以当地人都说山黄皮果是吃人气和山野灵气长大的果树,果品十分名贵,因果实成熟时似熟透的鸡皮而得名,所以当地人也称其为鸡皮果。

山黄皮和黄皮果的区别

山黄皮俗称“鸡皮果”,属芸香科植物,果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。

果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药。果实经过腌制加工,可成为调味上品,有独特香味。晒干亦可做饼馅。主要药用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。夏、秋季采集,鲜用,或切段,晒干备用。具有疏风清热,利湿解毒,截疟之功效。

黄皮果比较甜,皮厚,山黄皮较酸,皮薄,晶莹剔透。没吃过山黄皮的朋友可以买些山黄皮的深加工产皮试试,我知道有一种就叫鸡皮果糕。

药用价值

据广西大学农学院中心实验室对山黄皮里的营养分析,鲜果含有有左旋肉碱及17种氨基酸,总含量为99.21mg/100g,蛋白质1.39%,总糖量为9.3%,维生素C74 mg/100g,总固形物17.5/%,总酸度为2.28%,可食率75%,还有人体需要的多种矿物营养。山黄果实、权叶均具有特殊香味,具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药,是食用和调味的上品和上佳的绿色保健食品。

南疆珍稀特水果之一,人称“果香奇特赛榴莲,消脂健胃壮美人”。可以加工成香料、果脯、山黄皮果糕。